„Das Auge isst mit“ – lautet ein Sprichwort. Menschen, die an einer Schluckstörung leiden, einer so genannten Dysphagie, können aber oft nur noch pürierte oder dickflüssige Kost zu sich nehmen, die optisch meistens nicht sehr ansprechend ist. Dysphagie kann verschiedene Ursachen haben. Zum Beispiel durch Entzündungen im Mund und Rachenraum, durch Krebserkrankungen, oder nach einem Schlaganfall.
