Man gibt ca. 50ml vom Geschmacksträger (der Flüssigkeit), den der Betroffene sich wünscht oder den der Logopäde empfiehlt, in ein schlankes, hohes Glas (z.B. Kölsch) und löst drin ein Sachet vom Air Bindemittel auf. Anschließend taucht man die Pipette in die Flüssigkeit und startet die Pumpe, bis der Schaum aus dem Glas quillt. Dann wird er mit dem Esslöffel abgenommen und dem Betroffenen zugeführt. Dazu wird der Mund weit geöffnet, der Löffel mit dem Schaum auf die Zunge gelegt und der Mund langsam geschlossen.

Die die mit dem AIR Bindemittel versetzte Flüssigkeit lässt sich beliebig oft aufschäumen und kann solang verwendet werden wie man das mit z.B. mit einem Glas Saft auch machen würde (z.B. über Nacht kaltstellen).