Lejos de la papilla: comer con todos los sentidos

Lejos de la papilla: comer con todos los sentidos

smoothfood is a concept for well-groomed eating culture in old age, for people with swallowing disorders, dysphagia or other diseases that make normal eating impossible. Developed by top chefs Markus Biedermann and Herbert Thill on the basis of modern texturizers from Biozoon.

Los platos de smoothfood son hermosos a la vista, con una consistencia suave, alto valor nutricional y excelente sabor.

La forma cuidadosa, fina y respetuosa de preparar alimentos y comestibles permite a las personas comer de forma independiente y con placer hasta la vejez. Esto último también porque el sabor y la forma de los platos son muy reconocibles.