El desayuno y la cena son un componente importante del cuidado integral de los residentes / pacientes. El pan, siendo el alimento básico más popular en Alemania, juega un papel importante en este proceso y es una parte esencial de cualquier menú. Desafortunadamente, a menudo el pan no es apto para personas que sufren trastornos de masticación y deglución.
A este respecto, smoothfood ofrece una solución única a nivel mundial:
Utilizando como base el pan que consumas regularmentes, agua y una mezcla especial, puedes preparar un auténtico pan con textura definida muy similar al original en cuanto a aspecto y sabor.
Gracias a su estructura de gel suave, se puede servir inmediatamente una vez que enfríe después del horneado. Y es tan firme que las personas afectadas pueden consumilo cogiéndolo con las manos a modo de aperitivo o utilizando cuchillo y tenedor. Cabe destacar que el producto final se puede consumir sin masticar y su textura facilita la deglución.
El pan preparado contiene hasta un 30% más de proteína que el pan convencional contribuyendo por lo tanto de manera importante a combatir la malnutrición entre los afectados.
Aquí puede ver cómo se prepara la mezcla especial lista para utilizar smoothbrot: