smoothfood est un concept de culture alimentaire bien entretenue chez les personnes âgées, pour les personnes souffrant de troubles de la déglutition, de dysphagie ou d’autres maladies qui rendent impossible une alimentation normale. Développé par les meilleurs chefs Markus Biedermann et Herbert Thill sur la base de texturateurs modernes de Biozoon.
les plats de smoothie sont beaux à regarder, avec une consistance lisse, une valeur nutritive élevée et un excellent goût.
La façon soigneuse, fine et respectueuse de préparer la nourriture et l’épicerie permet aux gens de manger de façon autonome et avec plaisir jusqu’à la vieillesse. Ce dernier aussi parce que le goût et la forme des plats sont très reconnaissables.
