Sahnesiphon von iSi

iSi Multifunktionstools – die Küchenhelfer von der Berufsschule bis zum Sternekoch

„Lust und Genuss pur durch innovative Zubereitungstechniken sind eindeutig das Erfolgsrezept in Haushalt und Gastronomie“ erklärt iSi Alleinvorstand & Inhaber, Mag. Christian C. Pochtler

Die Firma iSi Deutschland GmbH, hervorgegangen aus dem Unternehmen Heimsyphon, ist mit ihren Produkten im deutschen Fachhhandel, den Warenhäusern, Verbrauchermärkten und im Gastronomiehandel vertreten. Der Firmensitz ist in Solingen (Nordrhein-Westfalen). Handel und Verbraucher in Deutschland kennen iSi als Lieferant von innovativen und hochwertigen Haushalts- und Gastro-Artikeln, die für die perfekte Küche und echten Genuss unentbehrlich sind.

‚Espumas machen die „Seele“ eines Lebensmittels erst sichtbar bzw. schmeckbar’ – so die Aussage des Espuma-Erfinders Ferran Adrià. Egal ob für die Zubereitung der iSi Gourmet WhipPLUS (0,25, 0,5 und 1 Liter mit  Griffmanschette am Gerätekopf zum noch besseren Arbeiten in der Warmanwendung) oder der iSi Thermo WhipPLUS  (0,5 Liter) – beide Geräteserien komplett aus Edelstahl – oder der iSi Thermo XPress Whip (1 Liter – das erste iSi Standgerät mit Thermoeffekt) zum Einsatz kommen – alle Geräte zeichnen sich durch eine unkomplizierte Bedienung, wirtschaftliches Arbeiten, schonende Verarbeitung von Lebensmitteln und ein edles Design aus. Alles kann pur verarbeitet werden, was dem heutigen Trend nach Gesundheit und Wellness entspricht.

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Ob für den Nachwuchs oder den Profi – iSi Geräte gehören zum Küchenalltag wie das Messer oder die Schöpfkelle. Um sich schon zeitig mit der iSi Technik vertraut zu machen, stehen iSi Anwendungsberater für Berufs- und Kochschulen bereit, Interessierte gegen ein kleines Entgelt in die iSi Technik einzuweisen (ca. 4 Stunden). Dass man mit den iSi Geräten Kosten senkt und Zeit gewinnt und dadurch aktiv Geld verdient, hat die Riege der Köche bis hin zu den Sterneköchen weltweit schon lange erkannt. Doch es gibt noch viele weitere Vorteile, iSi Geräte täglich einzusetzen. Mit abwechslungsreichen Angeboten wie z.B. Espumas, Suppen, Soßen, Fingerfood, Cocktails, Toppings und Sahnevariationen macht man Gäste zu Stammgästen. Die Geräte arbeiten unabhängig ohne Strom, was vor allem im Cateringbereich gerne genutzt wird. Die zubereiteten Speisen bleiben mehrere Tage ohne Qualitätsverlust im Kühlschrank haltbar, so dass das Thema Reste der Vergangenheit angehört. iSi Thermogeräte halten darüber hinaus ohne Strom kalte Anwendungen bis zu acht Stunden kalt und warme Anwendungen bis zu drei Stunden warm – unabhängig von Kühlschrank und Bain Marie. Nicht wenige Köche haben mit einem iSi Gerät angefangen und arbeiten heute mit 15 bis 20 Geräten. Aus betriebswirtschaftlicher Sicht eine Anschaffung, die sich schnell rechnet. Saisonunabhängig sind die iSi Geräte 24 Stunden am Tag einsetzbar, egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, für den Cocktail, den Snack zwischendurch, die Happy-Hour usw. Die mit den iSi Geräten zubereiteten Speisen schmecken nicht nur sehr gut, sondern sind auch optisch eine Augenweide und bringen vor allem gute Margen. Auch in der Avantgarde-Küche haben die iSi Geräte ihren festen Platz. Wer sich erst einmal mit der einfachen iSi Technik vertraut gemacht hat, wird auch eigene Rezeptideen entwickeln. Jeder, der iSi Geräte einsetzt, wird schnell von den Vorteilen überzeugt sein:

  • zubereiten wenn Zeit ist, servieren, wenn Bedarf ist
  • optimale, gleich bleibende Qualität
  • sicher zuzubereiten
  • lange Haltbarkeit der Speisen
  • viele Variationsmöglichkeiten für den Koch
  • geringe Investition, wenig Aufwand, wirtschaftliches Arbeiten
  • hohes Aufschlagvolumen
  • Zubereitungen können mehrere Tage im Kühlschrank ohne Qualitätsverlust gelagert werden
  • iSi Thermogeräte halten kalte Anwendungen bis zu 8 Stunden kalt und warme Anwendungen bis zu 3 Stunden warm – unabhängig von Kühlschrank und Bain Marie.
  • iSi Geräte sind flexibel und unabhängig ohne Strom einsetzbar – ideal für den Cateringbereich, wo Mobilität gefragt ist.
  • einfache Reinigung in der Spülmaschine
  • Original iSi Sahnekapseln und iSi Profigeräte erfüllen HACCP Anforderungen

www.isideutschland.de

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