Kabeljaufilet

Kabeljaufilet in Wasser garkochen und pürieren. Mit Kochcreme, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Masse mit 2 großen Dosierlöffeln GELEA instant versetzen und unter rühren aufkochen. In Formen abfüllen, für ca. 1 Stunde in den  Tiefkühlschrank überführen und anschließend den gelierten Kabeljau für 30 Minuten bei 75°C im Dämpfer erhitzen. Unser Serviertipp: Kabeljau mit geliertem Brokkoli und etwas Sahne servieren.

Zutaten für 2 Personen:

  • 100 g Kaubeljaufilet
  • 250 g stilles
  •  Mineralwasser
  • 50 g Kochcreme
  • Salz/Pfeffer (alternativ Fischgewürz)
  • 2 große Dosierlöffel GELEA instant

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Kabeljaufilet