Currywurst

Currywurst nach smoothfood Art.

Zubereitung:

Die Wurst von der Pelle befreien und in einer Pfanne anbraten. Danach die Wurst klein schneiden und mit 30ml Currysauce und mit 100ml Brühe mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Die Masse dann in einem Topf mit 1,5 Dosierlöffeln GELEA instant hot vermengen und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute am Kochpunkt halten. Die Wurstmasse dann in die gewünschte Form geben und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank erkalten lassen. Die fertige Bratwurst bei max. 80 Grad im Backofen erwärmen und mit Currysauce servieren.

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2 Portionen:

  • 80g Bratwurst
  • 30g Currysauce
  • 100ml Brühe
  • 1,5 Löffel GELEA instant hot

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Currywurst